ΝΥΚΤΑΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ Διατροφολόγος - Διαιτολόγος M.Sc.

Ονομάζομαι Νύκταρη Αναστασία, είμαι διατροφολόγος - διαιτολόγος, ζω στην Αθήνα και πλέον διατηρώ ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο, το Νύκταρη Αναστασία - Natural Diet Clinic στο κέντρο της Αθήνας, στην περιοχή του Μεταξουργείου.

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην όμορφη Κρήτη (σ’ ένα χωριό του Ηρακλείου, στο μαγευτικό Φόδελε!). Ολοκλήρωσα τις προπτυχιακές μου σπουδές με υποτροφία στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας Κρήτης (2004-2008). Συνέχισα κάνοντας μεταπτυχιακές σπουδές (Master of Science) στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο τμήμα «Διατροφή του Ανθρώπου» (2009-2011).

Έχω ολοκληρώσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ψυχολογικής προσέγγισης της παχυσαρκίας στο Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών (ΚΕ.Ψ.ΕΦ.) το οποίο αποτελεί μία διαφορετική προσέγγιση στη μείωση του σωματικού βάρους χρόνια υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων, χωρίς τη χρήση δίαιτας, αλλά μέσω τροποποίησης της διατροφικής συμπεριφοράς (2017-2018).

Εργάστηκα για 14 χρόνια (2009-2023) σε χώρους μείωσης βάρους και ευεξίας ως υπεύθυνη διαιτολογικού τμήματος, παρακολουθώντας πλήθος περιστατικών, με σκοπό είτε τη διαχείριση βάρους, είτε την αντιμετώπιση μιας κλινικής κατάστασης (π.χ. τη βελτίωση των δεικτών υγείας τους), είτε την εγκαθίδρυση υγιεινών συνηθειών διατροφής. Επίσης, το τελευταίο χρόνο είμαι επιστημονική σύμβουλος & υπεύθυνη επικοινωνίας στην εταιρεία ATLAS EXPO, η οποία διοργανώνει μια από της μεγαλύτερες εκθέσεις Μελιού στην Ελλάδα & την έκθεση 'Superfoods'.

Έχω εμπειρία σε ιδιαίτερες περιπτώσεις υγείας, που χρήζουν διαφορετικού χειρισμού (διαβήτης, δυσλιπιδαιμίες, παχυσαρκία, οστεοπόρωση, θυρεοειδής κ.τ.λ.) και είμαι εγκεκριμένος σύμβουλος διατροφής σε αθλητικές ομάδες, ινστιτούτα αισθητικής, αδυνατίσματος, διατροφής, σε γυμναστήρια και οργανισμούς με αντικείμενό τους τη διατροφή, ως μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος.

Παρακολουθώ τακτικά ημερίδες, συνέδρια και σεμινάρια, είτε διά ζώσης είτε διαδικτυακά, με σκοπό τη συνεχή ενημέρωσή μου πάνω στα νέα επιστημονικά δεδομένα της επιστήμης της διατροφής. Το μότο μου είναι: 'Μπορείς να καταφέρεις τα πάντα, εάν πραγματικά το θέλεις'.

Κλείνοντας, θέλω να ξέρετε ότι η απώλεια βάρους είναι σαν ένα ταξίδι, με τις όμορφες και τις δύσκολες στιγμές του. Θα είμαι εδώ, κοντά σας, για να συνταξιδέψουμε παρέα!